Ingredientes:

Para la masa:

1 huevo, ligeramente batido
1 y 1/2 taza de harina
2 cucharadas de agua
Sal

Para el relleno:

1 pechuga de pollo
4 cebollitas chinas
Canela china
1/2 cucharada de salsa de ostión
1 yema
Aceite
Sal
Pimienta

¿Cómo preparar los wan tan rellenos?
Para la masa, mezclamos en un bol el huevo, la harina, la sal y el agua. Trabajamos la masa sobre una mesa hasta que esté tierna. Dejaremos reposar 10 minutos y la estiramos dejándola lo más fina posible. Cortamos en cuadrados de 5 cm de lado.

Para el relleno, freímos el pollo y lo aderezamos con la sal, pimienta y una pizca de canela china. Agregamos la cebollita china muy picada y la salsa de ostión. No lo cocinaremos mucho, y a poder ser en un wok. Retiramos del fuego y echamos una cucharadita, conformada como una bola, por cada porción cuadrada de wantán. Cada una de estas figuras es luego doblada en diagonal apretando bien los bordes para que quede muy sellada. Para pegarlos óptimamente, pintamos los extremos con un poco de yema de huevo batida. Finalmente, los cocinaremos al vapor en canastas de bambú.
Estos paquetitos son ideales para acompañarlos con una salsa de soja, jengibre y un chorrito de aceite de sésamo.

Debes saber que…
…la masa wan tan se vende en tiendas especializadas en la venta de productos chinos, si tienes la suerte de tener alguna tienda cerca,

…la salsa de ostión es una salsa espesa, de color café oscuro, hecha con ostiones, ostras y salsa de soja. Se usa como aderezo sabroso para platos variados en la cocina oriental.

En las fiestas de mañana o cócteles de día, el protocolo de vestimenta indica que hay que usar vestidos cortos (NUNCA MINIFALDEROS) y un maquillaje discreto. Aprovechando las tendencias lenceras, encontramos looks nude perfectos para estas ocasiones. Solamente necesitas un vestido en tonalidades pastel que en lo posible sea un poquito por encima de la altura de las rodillas. Las sandalias siempre en combinación, pueden ser color maquillaje y materiales naturales. Lo mismo con los complementos: bolso vintage de cadena, un glamouroso broche o alfiler-camafeo y una diadema discretamente floral para el cabello.

Sin embargo, el look oscuro no es descartable para el día (al igual que el claro no lo es para la noche si está acompañado de brillos): ¡La clave está en la cabeza!… Siempre que lo acompañes de una pamela o un MAXItocado, estarás perfecta de dia. Para la noche elige un MINItocado o, simplemente, un recogido sofisticado.

Tenemos la idea equivocada de asociar el vestido largo con la indumentaria adecuada para la noche; pues bien, el primer paso es pensar que el vestido largo está pasando a ser un atuendo algo ruralito y pasado de moda,…a no ser que vayas a recoger el Oscar. Por tanto, para la noche, elige un largo un poquito por debajo de la rodilla y complementos adecuados para completar el look con el éxito que te mereces.

1. De Copas por Bo- Zin

Con aspecto de club privado este restaurante y bar de copas, a 20 minutos de la Medina, recibe cada noche a la clientela local y extranjera más exclusiva de Marrakech. Su dj sirve música disco occidental y los camareros marcan el ritmo con timbales creando una atmósfera muy exótica. Su sensual jardín de bambúes, palmeras y haima es el lugar ideal para contemplar las estrellas.
Bo-zin. Carretera a l’Ourika 3,5 km. Tfno: 212 (0) 524 388 012

2. Caftanes ‘by Birkemeyer’
Intensité Normade es donde acudir en busca de uno de esos caftanes occidentalizados de la diseñadora Fréderique Birkemeyer. Los trajes tradicionales se transforman en piezas únicas de alta costura y, además de caftanes, Birkemeyer ha reciclado ‘gandoras’, vestidos típicos del sur del país con vaporosos vuelos quedel desierto. dejan pasar la brisa
Intensité Normade. Carretera a l’Ourika 3,5 km. Tfno: 212 (0) 524 388 012

3. Decoriente de lujo
Decoriente by Unsign, un showroom de muebles y otros objetos contemporáneos que son en sí mismos una obra de arte. Roble, alpaca y mucho bronce decoran el auténtico lujo que cuenta con muchos clientes locales, pero también europeos. Eso sí, no es para todos los bolsillos: algunas de sus lámparas cuestan entorno a los 5.000 euros.
Decoriente. Passage Ghandouri. Tfno: 212 (0) 524 436 312

4. Le Foundouk restaurant

Su atractivo, amén de sus deliciosos bocados de cocina tradicional marroquí, radica en su pasado como antigua posada donde paraban las caravanas de mercaderes que fundaron la ciudad. Está en una calle de no fácil acceso, empinada, sinuosa y polvorienta que forma parte de su atractivo.
Le Foundouk. 55 rue Souk Hal Fassi. Tfno: 212 (0) 524 378 190

5. Diseño en Sidi Ghanem
Afrikissme y Les Sens de Marrakech. Su fórmula magistral se basa en las propiedades del aceite de argán, el llamado oro líquido,  regenerador de las pieles más castigadas. También puedes adquirir un exfoliantedel desierto por 270 dirhams, unos 27 euros. hecho con arena
Sidi Ghanem está en la Route de Safi.

6. Spa Carlota en el hotel Le Bab

Es en su sótano donde encontrarás la entrada al spa Carlota, un famoso instituto de belleza parisién, donde también podrás optar por un relajante masaje en el SkyBab, en la terraza de la azotea del hotel, donde suena el chill out y el menú de cócteles es de lo más trendy. Si quieres alojarse en el hotel, hay habitaciones ultramodernas desde 117 euros.
Hotel Le Bab. Rue Mohamed El Beqal, Gueliz. Tfno: 212 (0) 524 43 50  www.babhotelmarrakech.com

7. El Jardín: Majorelle

En un rincón de este paraíso botánico de cocoteros, bambúes, cactus y lirios descansan desde 2008 las cenizas de Yves Saint Laurent. Fue el diseñador tangerino quien lo rescató del abandono en los años 80 y quien lo convirtió en una de las direcciones imprescindibles de Marrackech. Antes perteneció al artista Jacques Majorelle, al que le debemos el azul cobalto que impregna las paredes de su estudio y que ha pasado a los libros como ‘azul majorelle’.
Jardín Majorelle. Avenue Prince Moulay Abdellah. Tfno: 212 02430 1852 www.jardinmajorelle.com

¿Cómo preparar la ensalada Waldorf?
Con algunas pequeñísimas modificaciones, que después de 120 años de existencia no significan grandes cambios, los ingredientes de la ensalada Waldorf son:

• 200grs. de apio blanco

• 1 manzana roja

• 1 pera

• 2 cucharadas de nueces peladas y 1 de pasas

• zumo elaborado con un limón

• 2 cucharadas de perejil picado

• 1 cucharada de miel clara

• ralladura de la cáscara de medio limón

• 80cc. nata o 4 cucharadas de yogurt de leche de soja

• Mostaza y aceite de oliva a gusto

-Pica muy fino el apio y rocíalo con el zumo del limón
-Corta la manzana y la pera en finas rodajas. Añade las frutas al apio.
-Pica las nueces y el perijil, este último lo más fino posible. Añade las nueces/pasas y el perejil picado a la mezcla anterior de fruta y apio.
-En esta nueva mezcla vierte la cucharada de miel, la ralladura de limón y la nata (o el yogourt).
-Por último, añade la mostaza y el aceite de oliva a tu gusto, revuelve y deja enfriar unos minutos en el frigo.

En las colecciones de bolsos 2010 se usan las texturas no convencionales. Se acabaron los días  de bolsos exageradamente gigantes; hemos de reducir el número de pertenencias ‘a bordo’, o bien el tamaño de estas. Mujeres de todo el mundo: esta temporada entrarán en escena bolsos medianos, camino de convertirse casi en carteras de mano. Una fémina del siglo XXI necesita necesita ir ligera de equipaje, ser funcional sin perder la elegancia.

Hay que salir de la tiranía del marrón, azul marino, negro o blanco. Irrumpen con fuerza los colores claros, palo, granates o los metálicos más extraños. Los debates acerca de los colores y texturas son importantes, pero para sacar el máximo provecho de un bolso es necesario centrarse en algunas claves:

-Algo que jamás debemos olvidar es que nunca debes llevar una cartera cuando calces botas. Los zapatos de la imagen pueden ser los ideales.

-Usa brazaletes o pulseras anchas de colores y texturas que hagan de tu bolso-complemento un perfecto camuflaje.

-Colores maquillaje por defecto: ¡¡¡tu vida en rosa!!!…y, por favor,… ¡¡¡metalinízate y mineralízate!!!

Armani cerró una pasarela con un hombre cuidadamente desaliñado y deportivo que reinventa los cortes más clásicos, sin renunciar a su elegancia y con una transgresión con nombre propio: la americana. La propuesta del diseñador italiano para la temporada primavera-verano 2011 deja claras sus intenciones de renovar el armario masculino, matizando el uso de la corbata y la camisa.
Y es que, la próxima temporada, el formalismo se pondrá a los pies de la comodidad, con propuestas que sugieren el atrevimiento justo para un hombre elegante y cuidadoso que no renuncia a su faceta más clásica.

Con estas directrices y en un tono muy radical Emporio Armani impactó en Milán después de dar la vuelta al mundo a través de las imágenes del último videoclip de la cantante estadounidense Lady Gaga, Giorgio Armani renueva y quita seriedad a su chaqueta más clásica: la alarga y le resta volumen para vestir a un hombre que luce desabrochada la americana y que presume de su físico, dispuesto a dejar de lado el negro más sobrio y rindiéndose a los colores más vivos. Es una colección en la que resalta una ceñida silueta masculina, que según el propio Giorgio Armani atribuye el objetivo de “poner en evidencia los pectorales”, un afán que comparte con sus jerséis de punto, blazers y camisetas.

El descaro general de esta pasarela se sumó a la frescura de Iceberg, que abrió con una colección juvenil llena de estampados y pantalones de felpa, combinados con chaquetas descoloridas y ahumadas.

La firma Dsquared2 optó por el retorno de los tonos claros, del pantalón recto y las chaquetas satinadas, que viste un hombre estudiadamente despeinado con chaqueta al hombro: es el retorno del ‘American Gigoló’, un hombre seductor en cuyo armario se mezclan los botones dorados con las camisas blancas o los foulard con las corbatas e, incluso, las sandalias con el zapato más clásico. Pero la casa de moda de los hermanos canadienses Dean y Dan Caten no olvidan el estilo playero con una llamativa paleta de colores: shorts, cinturones y cazadoras tiñen la pasarela de verde, azul eléctrico, fucsia, amarillo y salmón.

Dúchate con la base de maquillaje totalmente aplicada, con mucho cuidado de  evitar el chorro de agua directamente sobre el rostro. Los beneficios del vapor de la ducha, y de esas pequeñas gotas de agua que caen sobre el rostro casi pulverizadas, harán que la capa de maquillaje capte toda la humedad, quedando así más elástico, menos tirante y glamourosamente uniforme.

Además, no sólo el maquillaje quedará intacto sino que tu piel captará toda la humedad volviéndose mucho más fresca, elástica y luminosa. Una vez estés fuera de la ducha y perfectamente seca, comienza a aplicar el resto de cosméticos para lograr el look fresco protagonista (verano tras verano), con mejillas sonrosadas, brillantes labios rosados y ojos naturales de párpados refrescantes de efecto mojado.

Este verano las tendencias en maquillaje generan un halo de dulzura; tu CUTIS será a las coberturas ligeras, como la ropa al cuerpo, otorgando una apariencia uniforme, que mejora el aspecto de la piel sin esconderla, la protege y la ilumina. Se imponen las bases translúcidas que persiguen un efecto muy natural, perfectamente equilibrado y radiante.

Entre las firmas que han desfilado destacan nombres como Pepe Botella, Matilde Cano, Model Novias, Ana Torres, Cabotine, Franc Sarabia, Fuentecapala, Jesús Peiró, Patricia Avendaño, Jordi Dalmau, Novia D’Art, la Plataforma Alta Costura, Raffaello, Raimon Bundó, Sonia Peña, White Day by José Mª Peiró,Yolan Cris o:

Pronovias y sus ‘Princesas de cuentos encantados’…

la prestigiosa firma se vistió de gala para acoger la presentación de la nueva colección Naturalmente con más de 1.500 invitados procedentes de todas partes del mundo. Convertida su pasarela en un elegante paseo de cuento y cubierta por grandes baldosas decorada con enredaderas, se pudieron ver vestidos de novia propios de princesas contemporáneas y lucidos espectacularmente por las mejores top models del momento. Para disfrutar hasta de sus más mínimos detalles te presentamos las fotos de catálogo de su web; hay para todos los gustos…:

¡Y, nuestro preferido, ‘Faisan‘!

Los diseños de siluetas evasé o sirena y con escotes palabra de honor o asimétricos, fueron presentados muy elaborados en materiales de textura suave con magestuosas caídas y en tejidos que iban desde la garza, el tul con plumas, la gasa plisada o el chiffon hasta lujosos mikados, el raso, el brocado o los encajes. En cuanto a los extras predominaron los volantes, glamourosos drapeados y pequeñas aplicaciones de cristalería. Y, por supuesto, velos, largos ‘cortos’ y otros accesorios completaron los looks románticos con los que sueñan las novias.

Finalmente, la firma cerró su presentación con la línea Elie de Elie Saab para Pronovias, diseñada por este creador libanés. Así, el ambiente romántico alcanzó su cénit con vestidos de grandes volúmenes y repletos de bordados con paillettes, perlas e infinitos cristales. Un toque final mágico para el desfile más esperado del año.

* 250 gr de pollo y carne de ternera (y/o chorizo, morcilla…) desmenuzados del cocido junto con su tocino y garbanzos
* 4 cucharadas bien colmadas de harina
* 4 cucharadas de aceite
* 800 ml de leche
* 1/2 cucharadita de nuez moscada
* 2 huevos batidos
* Pan rallado
* 1 vaso de caldo de cocido

Comienza desmenuzando la carne dejándola embebiéndose con el caldo del cocido para que quede jugosa. Machacar los garbanzos junto con el tocino, para hidratarlos, y añadirlos a la carne. Más tarde, también, añadiremos este caldo a la masa de las croquetas.

Ponemos el aceite en una cacerola, y cuando se haya calentado, añadimos la harina y dejamos que se dore a fuego medio. Ha de coger color, removiendo mientras se dora. Tardará unos 10 minutos. A continuación añadimos la leche, y continuaremos removiendo durante unos segundos más. Esta es la parte más importante. Hay que remover con una varilla con constancia para que no generemos grumos.

A continuación, vertemos la masa en una sartén grande de fondo ancho y añadimos las carnes con el caldo, la nuez moscada y la sal. Lo dejamos cocer removiendo a menudo para evitar que se nos pegue. Cuando la masa tenga la consistencia apropiada (cuando al moverla con la cuchara de madera se despegue de los bordes), la retiramos a un recipiente y la tapamos con un papel de film para que la humedad no la deje excesivamente dura.

Cuando esté templada la metemos en el frigorífico y la dejamos enfriar unas horas. Para dar forma a las croquetas nos valdremos de dos cucharas. Cogeremos un pedazo de masa del tamaño de la cuchara, lo despegaremos con la otra cuchara y lo pasaremos por el huevo batido. Una vez pasadas por el huevo batido las pasaremos por el pan rallado y les daremos una forma más redondeada con las manos. Podemos repetir esta operación una vez más para crear un caparazón más consistente.

Por último, las freiremos en una sartén con abundante aceite muy caliente. Una vez que las metamos en el aceite bajamos un poco el fuego, para que no se quemen, y las mantenemos hasta que estén doradas. Finalmente y con el color deseado, las sacaremos a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

El estilo pin-up con escote bandeau y culotte es el ‘must have’, rememorando los dibujos de las clásicas chicas con curvas propias de los años 50 de los anuncios de Coca-Cola: parte de arriba tipo bandeau, anchos con o sin tiras atadas al cuello, y culottes en parte inferior. En cuanto a los estampados para los bikinis pin-up, son variados: simulando los de la época setentera, suelen tener tonos azul marino, rojo y blanco.

En definitiva, ha renacido una alternativa a los bikinis mínimos que se venían imponiendo desde hace años. Estos modelos sientan perfectos a casi todo tipo de cuerpos, ya que promueven los rasgos positivos, disimulando las partes más comprometidas de la silueta femenina. Desde nuestro blog de moda y tendencias te proponemos la nueva colección de Primark para este 2010…

En cuanto a los bañadores, si tenemos en cuenta que durante los veranos anteriores los trikinis fueron el recursos para quienes querían innovar sobre la arena, concluimos que este año vuelven pisando fuerte los unipieza. Eso sí, con elementos originales, como escote palabra de honor, cortes asimétricos y estampados llamativos o marineros, aportando una gran dosis de glamour al estilismo.

Y, la clave del éxito este verano está definitivamente en los complementos: ólvidate rotundamente de los pareos en cualquiera de sus versiones y hazte, cuanto antes, con un vestido o una maxicamisa de colores suaves y textura ligera.